冬天吃白菜的好处有哪些 冬天吃白菜的注意事项

发表日期:2019-12-09 | 来源:中药养生

说到冬天常吃的蔬菜,很多人最先想到的就是白菜,白菜的吃法多种多样,而且营养价值丰富,其中钙元素尤为丰富,每100克白菜中含钙量就达到了43毫克,而且白菜除了营养丰富,还有很好的食疗保健功效,那么冬天吃白菜的好处有哪些呢?

白菜的营养价值

白菜味甘性微寒,含有丰富的维生素C,维生素E,钙,锌,铁,核黄素等营养元素,而且含水量极高,具有清热润肺,养胃生津,利尿通便,止咳化痰,清热解毒,护肤养颜的好处

而且白菜中的脂肪和碳水化合物含量低,冬天常吃大白菜有助于提高人体新陈代谢,提高身体免疫力和抵抗力,尤其适合偏胖,脾胃不和,咳嗽有痰人群食用。

 

 

冬天吃白天津治疗癫痫的医院,戳进来菜的好处

增强免疫力

冬季天气寒冷,空气干燥,人运动的少了,抵抗力也随之变差了,很多人容易患上感冒,有的身体本来就有其他疾病的人也容易出现复发现象,冬天多吃白菜能够补充丰富的维生素和矿物质,既可以保证身体生理活动所需的营养元素,又能增强机体免疫力,对身体健康好处多多。

润肠通便

白菜中富含膳食纤维,有润肠通便的功效,同白菜中还含有脂肪,蛋白质,粗纤维,钙,磷,铁,锌,胡萝卜素,维生素,核黄酸,尼克酸,容易上火的人群多吃大白菜能够促进肠壁蠕动,有助消化,促进排便,防止大便干燥,还能有效排除肠道内的毒素,既能防治便秘,又有助于吸收营养。

防癌抗癌

白菜中含有丰富的维生素A和维生素C,其中维生素A是天然无毒的抗癌物质贵州医院癫痫哪家好,更靠谱,能够减少咽喉,食管,肠胃等上皮组织炎症,阻止致癌物引起的细胞突变,从而抑制某些阻止的癌前病变;维生素C能组织致癌物质亚硝胺的生成,同时抑制癌细胞增殖。此外,白菜中的活性成分吲哚—3—甲醇能帮助人体分解与乳腺癌发生相关的雌激素,因此女性多吃白菜有助于预防乳腺癌。

 

 

治疗口腔溃疡

大白菜性微寒无毒,其中的维生素B2,烟酸和锌含量较为平均,其中锌元素能够帮助促进溃疡面愈合,冬天多吃白菜有助于养胃生津,清热解毒,除烦解渴,对发烧口渴,口腔溃疡,支气管炎,咳嗽痰多,便秘等症有很好的食疗功效。

健胃消食养颜护肤

大白菜味美清爽,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于开胃健脾;同时大白菜含水量儿童夜间阵发性抽搐很高,而热量很低,冬季天气干燥,人体容易缺水,多吃白菜能够补充丰富的维生素C和维生素E以及胡萝卜素,除了能够帮助增强机体免疫功能之外,还有助于促进皮肤细胞的新陈代谢,减少肌肤色素沉淀,起到水护肤,延缓衰老的作用。

预防动脉粥样硬化

白菜中含有大量的粗纤维,人体摄入粗纤维后与脂肪相结合,有助于防治血浆胆固醇的生成,同时可以将胆固醇的代谢物胆酸排出体外,从而有效降低胆固醇水平,增加血管弹性,减少动脉粥样硬化形成,起到预防心血管疾病的作用。

 

 

冬天吃白菜的注意事项

1.白菜性寒,而且含有丰富的纤维素,有通便作用,气虚胃寒人群,大便溏泄人群,风寒犯肺,风寒咳嗽人群忌多吃,最好不西安看癫痫病上哪家医院好吃。

2.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜容易产生致癌的亚硝酸盐,因此不宜食用。

3.白菜在沸水中焯烫的最佳时间为20到30秒,时间太长的话,白菜会烫的过软过烂,失去原有的清爽口感。

4.白菜的菜心虽然包在菜叶当中,但是在生长过程中经过了多次施肥,治虫,加上空气污染,同样存在细菌,因此必须洗干净食用。

5.大白菜不宜用铜质器皿烹饪或是盛放,铜质器皿容易破坏白菜中所含的抗坏血酸,导致所含营养成分降低。

6.白菜在腐烂的过程中容易产生毒素,其中亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,导致人体发生缺氧,出现头晕,恶心呕吐,腹胀,心跳加快,全身青紫等中毒现象;严重的出现抽筋,昏迷,甚至发生生命危险。

 

 相关文章

相关养生