黑枸杞用多少度水泡最好

发表日期:2020-01-13 | 来源:中药养生

  黑枸杞能用开水泡吗黑枸杞不能用开水泡。

  黑枸杞常见的食用方法武汉去哪治癫痫专业,正规医院在这里就是泡水喝,但是不能使用开水来冲泡,黑枸杞中的花青素、维生素C以及一些其他营养成分在高温下,是会遭到破坏,从而降低其营养价值的。

  黑枸杞多少度水泡合适建议50-75度水温冲泡。

  温度过高,会破坏花青素和维生素C等营养北京清华长庚医院癫痫科预约电话成分,而温度过低的话,黑枸杞中的多糖等成分不易释出,容易影响口感,所以最好是选择用50-75度左右的水冲泡为好。

  黑枸杞用什么水泡最好通常来说,北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区,浸泡出来的水会偏紫色,建议南方地区的人泡癫痫医院饮黑枸杞时,可适当选用碱性较强的水。当然,黑枸杞的颜色表现,并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡,温度过高,会影响活性物质的释放。温度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易释出,会影响口感,也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。

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