火腿肠到底是什么做的?为啥就是不涨价?能放心吃吗?健康频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:中药养生

“美味”是每一个人都想去追求的一种“物质”,而“火腿肠”就算是一种大家钟爱的美味;随着猪肉的涨价,为何火腿肠并没有涨价?火腿肠是用什么肉做的?关于这种“色香味为一体的美食”,其中蕴含着哪些秘密?敲打出一些文字,希望对各位有用。理性对待每一根火腿肠,吃可以,必须要安全品鉴。


火腿肠,请抛开“字面意思”去看待。它是一种以禽肉、冻畜肉、鱼肉为治疗癫痫新方法有哪些主要原料加工制成的“肉制品”。

换而言之,火腿肠并不一定是用“猪肉”制成的,它的原料同样可能是其他的肉。只要是符合相关安全标准,只要使用的原材料不存在卫生问题,其实用禽肉、畜肉、鱼肉等肉类皆可。

值得注意的是,为何火腿肠如此“便宜”;主要是由于在现实生活中,很多厂家会用“次等肉(安全性不存在问题)”制作火腿肠,例如肉的边角料、禽肉的皮等肉食;这里提到的北京羊羔疯治疗哪家医院专业“次等肉”,主要和风味、口感、烹饪的可操作性等方面有关,营养和安全角度并不用怀疑,只要是大厂家生产的产品,其来源的安全性可以保证,就可以放心食用。之所以火腿肠好吃,主要是这些原材料经过了腌制(各种调味品)、搅拌、乳化(乳化剂)等加工步骤;次等肉经过这些步骤之后,和“高等肉”的口感也不会存在太大差别。


之所以火腿肠好吃,就是因为其中含有较多的脂常见的癫痫病的治疗方法都有什么 癫痫的治疗方法肪,火腿肠的原材料多是肥肉和禽肉皮,“脂肪多”很容易理解。

经常摄入大量的脂肪,无疑会增加血脂异常、肥胖、动脉硬化等问题的发生风险;请牢记,肥胖是多种疾病的危险因素。

抛去脂肪而言,“火腿肠中的食盐量”值得我们去注意;火腿肠中的食盐量在980毫克/100克左右,美味的背后隐藏着“重口味”。随着食盐量的日益积累,必然会增加高血压、缺钙、胃癌等问题的发病风西藏治癫痫去哪好险。

此问题是多数人关注的事情,香肠、腊肉等“加工肉制品”中含有亚硝酸盐,经常食用会增加患癌风险。


火腿肠,好吃的背后蕴含着‘小猫腻’;科学看待,理性品鉴,愿健康和安全与您为伴。


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