教你在家做番茄火锅底和蘸酱,比海底捞还好吃,便宜实惠还不上火菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:中药养生

这几天,冷空气来临,早晚的气温只有4、5度,感觉好冷,火锅就成了百姓餐桌上的宠儿,热乎、解馋、方便、省事,亲朋好友围坐在一起,内容是什么并不重要,关键是那气氛,热气腾腾的,边吃边聊,一碗鲜汤入肚后,哈出一口热气,那些生活中工作里的烦心事儿啊,就都不是事儿了。

家里人喜欢海底捞的番茄锅,但说实话,外面的火锅添加剂太多,而且也不便宜,一般像我们三口之家在外吃一顿火锅的话没个二、三百元根本不知道吃啥,所以,我喜欢在家自己做,火锅好不好吃,配菜其石家庄哪家癫痫医院正规实并不是主要的,锅底和蘸酱才是最为关键的,我家吃火锅,锅底和蘸酱都是自己做,从来不买超市里面的,家里人都说比买的好吃几倍,今天就把锅底和蘸酱的做法分享给大家。

【番茄火锅底】:

【材料】:西红柿4个,洋葱半个,大葱1段,老姜1块,大蒜2瓣,番茄酱2大勺,生抽2勺,蚝油1勺,盐少许,糖适量

【做法】:1、准备好材料,西红柿4个,洋葱半个,大葱1段。

2、癫痫可以治吗西红柿清洗干净后,用开水泡下去掉西红柿的皮,一个西红柿切小块,另外3个西红柿用料理机打成泥,半个洋葱加1块老姜切碎后也打成泥。

3、锅中倒入适量油,放入大蒜和大葱段煸炒出香味后把那个切块的西红柿放入锅中,煸炒至西红柿变软。

4、然后加入打好的洋葱泥一起翻炒均匀。

5、再把打好的番茄泥倒入锅中,一起番炒后加入2大勺番茄酱炒匀。

6、加入适量清水,再2勺生抽,1勺蚝油和适量糖,再用少许盐调味,煮至汤汁变浓稠就可中国治疗癫痫医院排名以关火。

【火锅蘸酱】:

大蒜4瓣,香菜2棵,香葱适量,小米椒2个,花生碎适量,蚝油1勺,生抽2勺,香油适量,熟白芝麻1把,分别放入碗中调匀即可。

7、接下来,把做好的汤底倒入升降火锅里,盖上锅盖煮开。

8、等汤底煮开后就可以把准备好的配菜放入锅中,大火将食材煮沸,维持两三分钟。

9、等锅中的食材煮熟,按下升降电火锅的上升/乌鲁木齐癫痫病去哪家医院下降功能,锅中的托盘自动上升,将火锅食材全部托起,非常方便夹取食材,可以让你优雅地吃火锅了,想吃什么一目了然,非常方便。吃完后再把它降下去把其他的食材放入煮。

【小贴士】:这个锅底除了用来涮火锅,还可以用来做番茄黑鱼锅,也非常不错。

感谢您阅读我的文章,我是美食原创作者乐食记,您的点赞和分享是我最大的动力,如果您喜欢,请多关注我,我们一起讨论做菜的乐趣!

 相关文章

相关养生